校园门口最畅销小吃(校门口火爆的摆摊小吃)

偶然路过小学门口,突然怀念起小学的放学时光,没有吃过学校门口的小吃,都不好意思说自己上过学,吃一口幸福感都要爆棚!花上几块钱就能得到的满足,点燃了整个青春的光,今天来复刻几款小学门口的小吃~


鸡汁豆皮

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1.准备2张千张,成本2块钱,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上

2.用半只母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时,汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味

3.奶锅中倒入半碗鸡汤,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精,锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉倒入1勺孜然粉,1勺辣椒粉

4.小火不停搅拌冒大泡就好了,撒上少许白芝麻,熬制浓稠关火

把料汁刷在豆皮上就可以开吃了

烤苕皮

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1.准备苕皮,网上可以买到

2.先在平底锅底部刷上一层食用油,然后放入一张苕皮

3.煎至上色,微微鼓起大气泡再翻至另一面,把两面都煎上色,微微鼓起大气泡即可。

4.然后刷上红油+烧烤料+葱花、咸菜、洋葱碎,如果家里有折耳根的话,可以加一点会更好吃!

5.先把一半翻上去,再把另一半也翻上去卷起来,最后用竹签串起来即可

6.可以根据自己的口味来放调味料哈,喜欢吃麻辣味的朋友们就多刷点调味料,不能吃辣的朋友少放点

脆皮年糕

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1.咱们先做酱料,大蒜切成末,用少许油炒香

2.加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml

3.煮至浓稠即可关火,酱料就做好了

4.锅里油热,下入年糕,煎到两面金黄色,年糕略鼓起来,表皮焦脆,就可以了

5.出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了,也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉

炸火腿肠

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1.将火腿肠去掉外皮,用竹签从尾部沿中间部分穿透,以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状,切得越深花越开,所以要掌握力度

2.锅中倒入食用油,烧至6层熟,用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡,油温就差不多了。放入火腿肠

3.小火炸炸至两面金黄,火腿肠开花捞出

4.抹上蘸料,表皮酥脆,光是看着口水都要流一地,忍不住一口气吃完了

珍珠奶茶

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1.红糖放入100克的水中煮溶并且要把水煮沸, 煮沸的红糖水慢慢倒入50克木薯淀粉中,一边倒一边搅拌,看木薯粉与红糖水的融合程度,红糖水根据粉的吸水性增减用量。

2.搅拌后就揉到没干粉即可。木薯粉遇糖水后会变得很硬,用力混合就好了

3.在盘子上放上20克木薯粉,把揉好的面先捏成自己喜欢大小的圆再轻轻揉圆,太用力揉小圆团很容易碎。揉好的小圆放在木薯粉上滚一圈,让小圆粘上粉定型也不会相互粘连。

4.揉好的珍珠放入烧开的水中大火煮20分钟,煮到珍珠透明,盖上锅盖焖二十分钟,吃起来不觉得夹生就好了。焖好的珍珠放到饮用水中浸泡珍珠会更Q弹。

5.牛奶和茶包放入煲煮沸,关火焖两分钟即可

6.珍珠放入杯子里倒入奶茶加入炼奶搅拌均匀

双皮奶

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1.鸡蛋黄和蛋清分离,只要蛋清

2.牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后容易形成奶皮。

3.加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成

4.将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底保留一点

5.将蛋清,白糖加入牛奶中,迅速搅拌均匀,将蛋奶液过筛

6.沿碗边儿倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来,盖上保鲜膜冷水入锅,中小火蒸,加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5分钟再打开

栥饭团

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1.大米与糯米按照1:1的比例混合,倒入水,水量刚刚没过米面一厘米左右就可以

2.把做好的米饭晾凉

3.取一张保鲜膜,摊开,在当中部位撒些熟的黑芝麻

4.用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭,用勺子摊开压紧

5.挤上沙拉酱,再铺上一层肉松

6.放上油条、火腿肠

7.把保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,对半切开,趁热开吃吧!

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