怎样辨别蜂蜜的真假(20年蜂农教你6招辩真假)

夏天马上就要到了,天气炎热,我们一定要多喝温开水,尤其夏天我们一定要喝蜂蜜水,因为蜂蜜水可以促进血液循环,保护肝脏增加抵抗力等功效,其次蜂蜜水含有葡萄糖成分,夏天人都容易犯困,可以消除疲劳,增加身体抗菌功效,长期夏天喝蜂蜜可以小小防止口腔细菌,如果你便秘,也是可以喝蜂蜜水,润肠通便的哦!所以说蜂蜜水是最适合夏天喝的。

 

蜂蜜真假如何辨别,20年蜂农教你6招最后一招很实用,一试便知

 

我们都知道蜂蜜口感甜美,营养非常的丰富,但是市面上有很多小商家为了谋取暴利,会采用糖浆勾兑做假蜂蜜,有的甚至用化学原料来勾兑假蜂蜜,给消费者带来危害

 

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那么 你们知道视频网站解析了很多种方法,知道蜂蜜都有假的吗?因为市面上很多售假的蜂蜜都是用廉价的果糖糖浆加入焦糖色素,以及各种香精来制作假蜂蜜,这种原材料在市面也很难被检测到!并且到处都可以买到原材料!甚至我们在央视CCTV财经频道,扬州大学化学工学院实验室经过果糖糖浆和焦糖色素调制,还真的搅拌出来了跟真蜂蜜外观看起来一样的蜂蜜!那么这就吓了我一跳,到底怎么才可以买到真正的蜂蜜呢?接下来我给大家解析几点辨别方法!

 

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第一:纸巾渗透法:蜂蜜是蜜蜂采蜜后,刮板挂出来的,所以说当你买来的蜂蜜用棉签粘粘一滴的时候,滴一滴在纸巾上,看下是不是会渗透,如果渗透就是勾兑的,不会渗透就是蜂蜜,但是很多人都说这个有漏洞,不良商家用比例多一点的果浆焦糖,一样可以达到不渗透的效果,只能说假蜂蜜含有水分多的,可以采用这种方法,这说话也对,我们可以结合多种方法测试看看

 

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第二:冷水辨别:真蜂蜜含有大量不易溶解冷冻的物质,蜂蜜除了糖成分外,含有氨基酸,微量元素等微量元素不容易溶解于水。

 

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第三:摇晃法:真蜂蜜含有活性成分表层气泡泡沫粘稠,属于起泡剂,很难消除,但是假蜂蜜蜂蜜含量不纯,水和糖浆多,泡沫很快就消失

 

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第四:酒精测试法:因为酒精是乙醇,滴入真假蜂蜜后,真蜂蜜含有大量的营养物质,不会溶解,但是假蜂蜜是蔗糖,果浆配置的,会有白色杂质出现,乙醇和果浆中的糖溶解化学反应,糖又是淀粉降解的杂质和乙醇反应,自然就会变浑浊白色杂质!

 

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第五:倒灌法:把蜂蜜的瓶盖倒过来,看看倒灌后,是不是像粘稠状慢慢地滴下来,还是直接倒流下来,如果是倒流下来,那么证明这个蜂蜜是不好的,加了糖浆

 

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第六:买结晶的蜂蜜,如果一罐蜂蜜结晶,那么他100%是真的蜂蜜,但是有的因为在南方,天气热,也不会结晶,但是结晶和半结晶的产品,都是好的蜂蜜

 

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【总结】买一罐好的蜂蜜,在超市不打开盖子,就把瓶盖倒翻,看看气泡和流速慢的,气泡慢慢滑落的就是好的,晃动泡沫不消除就是好的,打开后,滴纸巾不溶解,放在冷水不溶解,酒精不溶解,最好买结晶的,100%是真蜂蜜,不懂的人就冲着结晶的买就对了

 

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