昆明月饼哪家最好吃(这5款最受欢迎)

中秋节是中国的传统节日,各地的过节风俗不尽相同,但有一点是相同的,那就是中秋名食——月饼。以月为名,以圆为形,体现着中国人团圆祥和的文化传统和美好愿望。

昆明市场上的月饼种类繁多,我们又该如何选择呢?为此,小编“怒”吃春城百款月饼,发现这5款最受欢迎,来看看有没有你的最爱?

No.1

云腿月饼

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作为老昆明人,如果中秋只吃一种月饼,以应节气,那一定是云腿月饼。云腿月饼历史悠久,可追溯到明末清初,最早称为“云腿包子”,堪称“最昆明”的美食之一,也是滇式糕点的一张美味名片。

云腿月饼采用宣威火腿中最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,面粉也特别讲究,正宗的一定要选用昆明呈贡的紫麦面粉。烘烤而成的月饼外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称“硬壳火腿饼”。

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需要特别说明,只有用宣威火腿制作的月饼,才能叫云腿月饼哦,其他的只能称为火腿月饼。

云腿月饼表层为金黄色或棕红色的硬壳,千层酥皮裹着馅心,既有香味扑鼻的火腿咸香,又有上等冬蜂蜜的润香清甜,风味浓郁,为中秋佳节必备美食。

No.2

鲜花月饼

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昆明四季花开不辍,是一座名副其实的“花城”,所以中秋月饼怎能没有鲜花的加持?

云南鲜花月饼久富盛名,与云腿月饼同为滇式月饼的代表,是最具云南特色的点心。其历史可追溯到300多年前的清代,据说因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。

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云南鲜花月饼以云南特有的食用玫瑰花入料,入口就能感受到一种独特的花清香,沁人心脾,花瓣富有韧劲,回味无穷。

因鲜花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素,故常食鲜花具有较高的保健价值,而且还有养颜美容的特点呢。

No.3

五仁月饼

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五仁月饼可谓是月饼经典中的经典,经久不衰,是昆明人喜爱的月饼口味之一。但要问到五仁究竟是哪五仁,估计很多人都说不全,今天小编就给大家普及一下。

在2005年颁布的新版月饼标准中明确规定,只有使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”哦~

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五仁属于坚果或种子类,营养丰富,五种果仁的天然清香交融于一饼之中,酥香可口、风味独特,使得五仁月饼一直以来都拥有众多的拥趸;且植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,食之对身体有益。

No.4

洗沙月饼

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洗沙月饼深受昆明人喜爱。所谓“洗沙”其实就是“豆沙”。洗沙馅因为是豆类制成,带有豆类的清香,一层层酥皮包裹着馅心,通常外壳上还盖有一个红印,富有视觉美感。

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与洗沙馅类似的还有一种枣泥馅,馅料的颜色很接近,看起来都是黑糊糊地塞满了整个饼子。枣泥馅则甜中带有一丝红枣特有的苦味。

对于老昆明人来说,洗沙和枣泥月饼都是那个年代的美食记忆。外皮糯软香甜,馅料口感绵密,韵味悠长,且营养丰富。

No.5

红白月饼

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中秋月饼有许多的口味,但昆明人的中秋之夜有两个饼是一定要吃的,这就是红白月饼。

红饼以荞麦面制成,馅心是白沙(白糖)或者洗沙(豆沙);白饼以油酥制成酥饼或以面粉制成白色外皮的饼,馅心是火腿。红白月饼外形朴实,却是最纯正的昆明味道。

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因为红白月饼较大,特别适合家人分享共食,以合团圆之意。

以上的月饼品种各有不同,风味各异,可以根据自己的口味进行选购,另外,除了今天说的经典口味,各种新出的口味也非常多,比如鸡枞月饼、牛干巴月饼等等,不妨可买来尝尝。

明天就是中国的传统节日中秋节了,在这里,小编祝愿大家中秋节快乐、阖家团圆、万事顺意!

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